Cerveja escura de alto amargor, com aroma de frutas cítricas, devido ao Dry Hopping de Amarillo e Simcoe, lembrando maracujá, laranja, melão, floral, notas tropicais, e ainda devido aos maltes escuros, um leve café e um chocolate quase imperceptível.
É uma cerveja para se apreciar, podendo harmonizar com queijos fortes, e carnes fortes como javali, cordeiro e porco, ou ainda com um bom curry indiano, e até mesmo um Brownie.